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桑是桑科，桑属 落叶乔木或灌木，高可达15米。树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛。雌雄异株，5月开花，葇荑花序。果熟期6-7月，聚花果卵圆形或圆柱形，黑紫色或白色。喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，耐寒。耐干旱，耐水湿能力强。

栽培技术

土地整理

将土地平整、清除杂物，进行深翻。方法有两种：

⒈全面深翻：深翻前每亩撒施土杂肥或农家肥4000-5000公斤，深翻30-40厘米；

⒉沟翻：按种植方式进行沟翻，深50厘米，宽60厘米 ，表土、心土分开设置，在沟上每亩施土杂肥或农家肥2500-5000公斤，回表土10厘米，拌匀。深翻时间：在11-12月份种桑前均可进行。

种植管理

⒈种植时间：12月至次年3月

⒉栽植密度与形式：每亩移栽桑苗1000-1200株，栽植形式有两种：

⑴宽窄行种植：水肥条件好、平整的地块，采用宽窄行种植，三角形对空移栽。要求大行距6尺，小行距2尺，株距1-1.5尺。

⑵等行种植：水肥条件差的台地、缓坡地宜采用等行栽，行距4尺，株距1.2-1.5尺。

⒊品种及苗木处理：

⑴桑树品种以农桑系列为主，主要有农桑8号、农桑12号、农桑14号；

⑵苗木选择处理：将苗木按大小分开，分别种植，种植前将枯萎根、过长根剪去，并在泥浆中浸泡一下，可提高成活率。

⒋定植：要求苗正、根伸，浅栽踏实，以嫁接口入土10厘米左右为宜，浇足定根水，覆盖地膜（宽窄行膜宽3尺，等行膜宽2尺）。

⒌移栽后的管理：

⑴剪干：移栽后离地面5-7寸剪去苗干，冬栽的进行春剪，春栽的随栽随剪，要求剪口平滑。

⑵疏芽：待新芽长至4-5寸时进行疏芽，每株选留2-3个发育强壮、方向合理的桑芽养成壮枝。

⑶摘心：对只有一个芽的，待芽长至4-6寸时进行摘心，促其分枝，提早成园。

⑷补缺：桑芽萌发后，及时检查，未成活的及时进行补种。

⑸排灌：干旱要浇水，雨天排涝，提高成活率。

⑹加强除草、施肥：及时浅耕除草，疏芽、搞心后每亩施尿素10-15公斤，或浇沼液、人粪尿等，施肥量掌握在成林桑园的1/3。

桑园管理

⒈幼龄桑园的树型养成：种植次年春离地35厘米左右进行伐条，每株留2-3个树桩，以后每年以此剪口为均进行伐条，培养成低干有拳式或无拳式树型。

⒉中耕除草：每年养蚕结束后进行一次中耕，除草根据杂草生长情况，一般每年进行2-3次除草。

⒊施肥：每年进行四次施肥。

⑴春肥：于桑芽萌动时施，每亩20公斤尿素。

⑵夏肥：春蚕结束后施，每亩施尿素20公斤，桑树专用复合肥25公斤。

⑶秋肥：旱秋蚕结束后施，每亩施尿素5公斤，桑树复合肥10公斤。

⑷冬肥：12月初施，每亩施农家肥1500-2000公斤。