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之所以桂花树在北方比较稀少，一个最主要的原因就是冬季的温度过低，不利于桂花树过冬。虽然桂花树也是有一定的耐寒性的，一般在冷下5度的温度下是可以正常生长的，但是如果温度比这个还要低，那就很容易被冻死了。而在北方，有些年份冷下二三十度也是很常见的事情。如此冷的温度，对桂花树的生长是十分不利的。所以，在北方种植桂花树，也基本上是以室内盆栽为主。如果一定要种植在室外，那就需要提前做好过冬的准备工作了！
其次，要想桂花树能安全过冬，必须让其处于0度至5度之间的温度中，并且还要让其有充足的阳光。室外的则可以用覆膜处理，即用透明的塑料薄膜把整株桂花树覆盖一下，并且还把四周也要封好。相当于就是给桂花树建一个温暖的小房子，等到来年春天，温度超过5℃的时候，就可以把薄膜摘掉了。
最后，在冬季的时候千万不要给桂花树浇水，也不能让其土壤过于湿润，这样极其容易发生冻害。另外也不要让桂花树的叶子上有水滴，因为很容易因此而结冰。
但是即便是这样做了，也不一定就能确保桂花树安全过冬的。也是因为在室外栽种桂花树如此的麻烦，而且还成活率不高，所以在北方的室外基本上见不到桂花树的。如果你打算栽种桂花树，建议盆栽为宜，这样冬天了搬到室内就行了。
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